ISO 22000 : 2005 - Συστήματα Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων – Ανάλυση Κίνδυνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (HACCP)
Η Αρτοβιομηχανία Χατζής πρόσφατα πιστοποιήθηκε ότι τηρεί τις αρχές του πρωτοκόλλου ISO 22.000:2005 από την TUV Austria Hellas.
Θεωρούμε την πιστοποίηση αυτή, που εμπεριέχει τις αρχές του HACCP, ως επιβεβαίωση της συνειδητής μας προσπάθειας να τηρούμε τους κανόνες για την ασφάλεια –υγιεινή και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας.
Αποτελεί ταυτόχρονα δέσμευσή μας, τόσο ως προς τους πελάτες, αλλά και ως προς τους προμηθευτές μας!
Το ISO 22000 είναι ένα Διεθνές Σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων που έχει αντικαταστήσει το Ελληνικό πρότυπο ΕΛΟΤ 1416. Στόχος είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, δηλαδή η επίτευξη προϊόντων διατροφής ασφαλών για την υγεία του καταναλωτή. Όταν στο εφαρμοζόμενο σύστημα συμπεριληφθούν και οι κανόνες Ορθής Βιομηχανικής Πρακτικής (GMP) και Ορθής Υγιεινής Πρακτικής (GHP) η επιχείρηση διαθέτει ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων.
